Geräte und Zubehör
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Côte de bœuf et sauce marchand de vin
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
6 portions
Zutaten
La sauce marchand de vin
-
100 g d'échalotes coupées en deux
-
400 g de vin rouge type bordeaux
-
100 g d'eau
-
1 c. à café de fond de veau déshydraté
-
150 g de beurre coupé en morceaux
La côte de bœuf
-
1 côte de bœuf (taille adaptée à celle du Varoma)
-
500 g d'eau
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
63.5 mg
Eiweiß
7.3 g
Brennwert
1168.7 kJ /
282.5 kcal
Fett
21.2 g
Ballaststoffe
0.5 g
gesättigte Fettsäuren
13.8 g
Kohlenhydrate
3 g
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