La daube niçoise cuisson lente

La daube niçoise cuisson lente

3.0 63 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 13 Std. 20 Min

4 portions

Zutaten

La marinade (la veille)

1 clou de girofle
½ oignon
750 g de vin rouge (1 bouteille)
3 gousses d'ail
1 bouquet garni
1 c. à soupe d'herbes de Provence déshydratées
10 brins de persil frais équeutés
20 g de cognac
3 carottes coupées en rondelles
½ zeste d'orange râpé
5 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
800 g de viande de bœuf (à bourguignon), détaillée en cubes (2 cm)

Le jour même

80 g de farine de blé
60 g d'huile d'olive
180 g d'oignons coupés en deux
2 c. à café de sel

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 44.5 g

Brennwert 2461.8 kJ / 588 kcal

Fett 28.8 g

Ballaststoffe 5 g

Kohlenhydrate 26.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Cuisson lente 6 Rezepte
Frankreich

Mijotés d'été avec couvre-lame éplucheur 7 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Tartelettes aux abricots et au romarin

1 Std. 45 Min

Blinis de pomme de terre au saumon fumé

35 Min

Mayonnaise à la tomate

10 Min

Pavlova en verrine

14 Std. 30 Min

Mousse à la mûre

10 Min

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

1 Std. 20 Min

Pêches vapeur

20 Min

Cassolette d’escargots et champignons sautés – tartine de pain grillé

25 Min

Court-bouillon

25 Min

Feuilles de chou farcies

1 Std. 10 Min

Poêlée d'anguilles et rougail

Keine Bewertungen

Vol-au-vent aux coquillages

1 Std. 5 Min