Vol-au-vent aux coquillages

Vol-au-vent aux coquillages

4.3 31 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

6 portions

Zutaten

60 g d'échalotes
30 g de beurre
200 g de vin blanc sec
300 g de moules fraîches, préalablement nettoyées et dégorgées
200 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
150 g de poireau coupé en julienne
150 g de carottes coupées en julienne
20 g de farine de blé
150 g de crevettes cuites, décortiquées
6 vol-au-vent, prêts à garnir

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 629.8 mg

Eiweiß 11.8 g

Brennwert 1410.7 kJ / 337.7 kcal

Fett 20.3 g

Ballaststoffe 2.5 g

gesättigte Fettsäuren 12 g

Kohlenhydrate 22.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Poissons & fruits de mer 113 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Beurre bordelais

30 Min

Blinis de concombre et mousse au comté

1 Std. 40 Min

Bagatelle au champagne et aux fruits rouges

3 Std. 40 Min

Croustade gasconne aux pommes

45 Min

Ananas fraise melba

30 Min

Quenelles de poisson au beurre blanc à l'estragon

1 Std. 15 Min

Feuilletés d'escargots aux pleurotes

2 Std. 45 Min

Moules marinées à l'espagnole

45 Min

Cassolette d’escargots et champignons sautés – tartine de pain grillé

25 Min

Rillettes de merlu et chorizo doux

12 Std.

Sauce aux figues

25 Min

Verrines crabe, melon et mayonnaise aux herbes

30 Min