Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma

Petits encornets à l'ail, artichauts et lard

Anneaux de calamar au vin rouge

Osso-buco gremolata à l'orange

Veau mi-cuit aux morilles et légumes anciens

Parmentier de restes de gigot d'agneau aux panais et céleri

Langoustines aux fèves et pata negra

Saumon au caviar rouge, sauce à la vodka

Sardines aux pommes de terre, crème à la ciboulette

Salade de haricots verts, foies de volaille et amandes grillées

Tajine de lapin aux fruits secs

Joues de porc au citron confit