Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 4 brins de coriandre fraîche, équeutés
- 8 brins de ciboulette fraîche
- 3 oranges non traitées
- 2 citrons verts non traités
- 3 c. à soupe d'huile de noisette
- 12 noix de saint-jacques fraîches, parées par le poissonnier
- fleur de sel
- poivre moulu
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 473 kJ / 109 kcal
- Eiweiß
- 11 g
- Kohlenhydrate
- 3 g
- Fett
- 6 g
Alternative Rezepte
Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine
40 min
Tarama maison, toasts de concombre
3h 25min
Choucroute de la mer au beurre blanc
55min
Tartare de saumon aux fruits de la Passion
15 Min
Ceviche de dorade
10 Min
Filet de merlu de ligne de Saint-Jean-de-Luz, espuma de cèpes du Médoc - Nicolas Masse
1h 10min
Œuf crémeux, gâteaux de saumon fumé et crème chlorophylle - Nicolas Masse
1h 15min
Tartare de bar aux fruits de la Passion
20min
Brochettes de crevettes marinées au lait de coco
1 Std. 20 Min
Magrets rôtis au pomélo, purée de céleri
2h
Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave
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Tartare de dorade à la mangue
10 Min