Lotte crémeuse au safran

Lotte crémeuse au safran

4.1 15 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 3 Std. 35 Min

4 portions

Zutaten

La veille ou minimum 3 heures avant

1 pistil de safran
200 g de crème épaisse, 5-15% m.g.

Le jour même

400 g d'eau
400 g de poireaux coupés en tronçons (2 cm)
600 g de filets de lotte, sans peau et sans arêtes
3 pincées de sel
3 pincées de poivre moulu

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 421 mg

Eiweiß 30.3 g

Brennwert 996 kJ / 237.5 kcal

Fett 8.8 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 5.5 g

Kohlenhydrate 5.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Mets et vins 20 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Osso-buco de lotte

45 Min

Gravlax de dorade au combava et gingembre

12 Std. 20 Min

Nage de noix de saint-jacques aux panais et à la vanille

1 Std.

Bavarois à la betterave et au saumon fumé

5 Std. 20 Min

Risotto aux coquillages et à la truffe

45 Min

Baeckeoffe aux deux poissons

1 Std. 45 Min

Tajine de lotte au fenouil

1 Std. 45 Min

Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

2 Std. 10 Min

Cabillaud au soja et au gingembre

40 Min

Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

55 Min

Lotte et crevettes à l'américaine

1 Std. 15 Min

Cabillaud vapeur sauce crevettes et tagliatelle de courgette

50 Min