Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 200 g Quinoa
- 100 g frische Wildkräuter, Giersch (siehe Tipp und Variante)
- 80 g Zwiebeln, halbiert
- 2 Knoblauchzehen, halbiert
- 120 g Suppengemüse (z. B. Karotte, gelbe Rübe, Sellerie, Petersilienwurzel), in Stücken
-
2
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 100 g Weißwein, trocken (siehe Variante)
- 300 g Wasser
- 2 - 3 EL Butter, in Stückchen, etwas mehr zum Einfetten
- 250 g Sauerrahm
- 4 Eier
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 2 Prisen Muskatnuss, gemahlen
- 250 g Feta
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 2550 kJ / 608 kcal
- Eiweiß
- 29 g
- Kohlenhydrate
- 38 g
- Fett
- 36 g
- Ballaststoffe
- 5 g
Alternative Rezepte
Dinkel-Palatschinken mit Linsenfülle und Hollandaise
1h
Linsenbraten mit cremigem Gemüsesalat
1h
Polentatarte mit Ricotta und Kürbis
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Grüne Knödel mit Kürbis-Pastinaken-Mus
1h
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Hirsepfanne mit gebratenem Gemüse und Cashews
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Mungobohnenlaibchen mit Ingwerkarotten und Rahmdip
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Koriander-Kardamomreis mit verlorenen Eiern
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Rote Rüben-Gulasch mit Dill-Erdäpfel
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Topfenknöderl auf Paradeisragout
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Brokkolilaibchen mit Nusskruste
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Melanzani-Zucchini-Auflauf mit Linsen
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