Pot-au-feu madrilène

Pot-au-feu madrilène

4.5 18 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

4 portions

Zutaten

400 g de pois chiches en conserve rincés et égouttés
1 os de jambon (optional) coupé en deux (150 g env.)
1 os à moelle de veau (100 g env.)

1 os à moelle, de bœuf (100 g env.)
250 g de collier de veau ou blanquette
100 g de lard frais
1300 g d'eau
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 boudin noir (100 g env.)
1 chorizo (100 g env.)
200 g de carottes coupées en tronçons
200 g de pommes de terre coupées en morceaux
¼ chou blanc coupé en deux ou trois morceaux
250 g de poulet (cuisses)
2 gousses d'ail
70 g d'huile d'olive extra vierge
½ c. à café de paprika doux en poudre
50 g de vermicelles
1 brin de menthe poivrée équeuté

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 34.15 g

Brennwert 2653 kJ / 634 kcal

Fett 41.25 g

Kohlenhydrate 31.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Thermomix® et moi N°7 Inspiration 11 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Rôti de porc, purée de pomme de terre et choucroute

1u. 20min

Poulet rôti farci

1u. 50min

Feuilles de chou farcies

1u. 10min

Navarin d'agneau

1u. 15min

Alicuit de canard

1u.

Cuisse de lapin farcie aux olives

1u. 20min

Pot-au-feu

1u. 35min

Chapon rôti aux fruits secs

4u. 55min

Poule au pot béarnaise

2u. 15min

Blanquette de veau vapeur

1u. 10min

Gibelotte de lapin

1u. 35min

Garbure

1u. 10min