Pot-au-feu madrilène

Pot-au-feu madrilène

4.5 18 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

4 portions

Zutaten

400 g de pois chiches en conserve rincés et égouttés
1 os de jambon (optional) coupé en deux (150 g env.)
1 os à moelle de veau (100 g env.)

1 os à moelle, de bœuf (100 g env.)
250 g de collier de veau ou blanquette
100 g de lard frais
1300 g d'eau
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 boudin noir (100 g env.)
1 chorizo (100 g env.)
200 g de carottes coupées en tronçons
200 g de pommes de terre coupées en morceaux
¼ chou blanc coupé en deux ou trois morceaux
250 g de poulet (cuisses)
2 gousses d'ail
70 g d'huile d'olive extra vierge
½ c. à café de paprika doux en poudre
50 g de vermicelles
1 brin de menthe poivrée équeuté

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 34.15 g

Brennwert 2653 kJ / 634 kcal

Fett 41.25 g

Kohlenhydrate 31.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Thermomix® et moi N°7 Inspiration 11 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Poulet à l'huile de sésame, sauce de soja et vin de riz

45 Min

Travers de porc à la bière

1 Std. 55 Min

Tendron de veau roulé aux noix et aux artichauts

2 Std.

Foies de volaille au beurre de noisette, légumes vapeur

50 Min

Poulet à la sauce épicée

50 Min

Ris d'agneau à la zamorana

50 Min

Pommes de terre Madras

50 Min

Timbales vapeur de riz gluant au porc

2 Std. 35 Min

Navarin aux petits légumes

1 Std.

Sauté de veau aux carottes et aux épices

1 Std. 30 Min

Lapin chasseur et pommes de terre sautées

1 Std. 30 Min

Navarin d'agneau

1 Std. 15 Min