Salade de pommes de terre aux coques

Salade de pommes de terre aux coques

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 portions

Zutaten

½ citron vert non traité
200 g de moutarde
160 g de sucre en poudre
1000 g d'eau
600 g de pommes de terre en rondelles de 5 mm d’épaisseur
1000 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
50 g de pousses d'épinards
½ bouquet de menthe fraîche ciselée
sel
poivre moulu

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 34 g

Brennwert 2234 kJ / 534 kcal

Fett 8 g

Kohlenhydrate 78 g

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