Erdäpfel-Spinat-Roulade

Erdäpfel-Spinat-Roulade

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Vorbereitung 50 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

6 Portionen

Zutaten

Wasser
1000 g
Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (2 cm)
500 g
Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
180 g
Zwiebeln geviertelt
200 g
Knoblauchzehen halbiert
4
frischer Babyspinat
150 g
Salz
2 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Butter weich
160 g
Öl zum Einfetten
Weizenmehl, griffig
200 g
Weichweizengrieß
50 g
Ei
1
Muskatnuss, gemahlen
1 Msp.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 18 g

Brennwert 2386 kJ / 570 kcal

Fett 35 g

Ballaststoffe 5 g

Kohlenhydrate 45 g

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