Erdäpfel-Spinat-Krapfen

Erdäpfel-Spinat-Krapfen

4.2 35 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

16 Stück

Zutaten

Wasser
500 g
Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken
500 g
Knoblauchzehen halbiert
2
Blattspinat, frisch
250 g
Butter weich, in Stücken
40 g
Ei
1
Weizenmehl, griffig etwas mehr für die Arbeitsfläche und die Hände
200 g
Weichweizengrieß z.B. Nockerlgrieß
40 g
Salz nach Geschmack
1 ¼ - 1 ½ TL
Muskatnuss, gemahlen
1 Prise
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Butterschmalz zum Ausbacken

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 3 g

Brennwert 519 kJ / 124 kcal

Fett 5 g

Ballaststoffe 2 g

Kohlenhydrate 16 g

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