Fideuá van groenten

Fideuá van groenten

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

6 porties

Zutaten

teentjes knoflook
1 - 2
ui in kwarten gesneden
120 - 150 g
paprikapoeder
1 tl
groene paprika in stukken gesneden
100 g
rode paprika in stukken gesneden
100 g
extra vergine olijfolie
50 g
groene asperges zonder het harde deel, in stukken van 2 à 3 cm gesneden
250 g
verse champignons in schijfjes
150 g
rijpe tomaten in stukken gesneden
150 g
saffraan draadjes
1 snuifje
geel kleurstofpoeder
½ tl
water
800 g
bouillonblokjes (voor 0,5 l)
2
1 - 2 tl zout
fideuà korte holle pasta
350 g
doperwten, bevroren
50 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 10.3 g

Brennwert 1343 kJ / 321 kcal

Fett 9.7 g

Ballaststoffe 5.8 g

Kohlenhydrate 48.2 g

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