Pasta met pittige wortel-cashew-saus

Pasta met pittige wortel-cashew-saus

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 20 Min

4 porties

Zutaten

ui gehalveerd
100 g
verse groene chilipeper ontpit
1
geroosterd en gezouten cashewnoten (vegan)
60 g
wortel in stukken
320 g
zout en meer om te koken
1 tl
gemalen peper
½ tl
water en meer om te koken
250 g
droge pasta (zonder ei)
400 g
verse peterselie enkel de bladeren
2 stengels

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 17 g

Brennwert 1991 kJ / 477 kcal

Fett 8 g

Ballaststoffe 8.4 g

Kohlenhydrate 82 g

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