Panettone-Sandwich met Vitello Tonnato

Panettone-Sandwich met Vitello Tonnato

Geen beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 4u. 30min

4 porties

Ingrediënten

Kalfsvlees

kalfsvlees (bovenbil), zonder zenuwen, in één stuk
500 - 600 g
extra vergine olijfolie
20 g
zout
1 - 2 snuifjes
zwarte peper, gemalen
1 - 2 snuifjes
gedroogd laurierblad
1
verse salie
1 blad
citroensap
30 g
water
1500 g

Tonijnsaus

pindaolie
180 g
tonijn uit blik, in olie uitgelekt
60 g
ansjovisfilets, in olie uitgelekt
2
kappertje, gezouten overtollig zout verwijderd
1 tl
citroensap
1 el
witte azijn
1 el
eierdooiers
2

Gebakken witloof

water
500 g
witloof in stukjes (3-4 cm)
300 g
rode chilipeper, gedroogd
1
knoflookteentje
1
ansjovisfilets, in olie uitgelekt
2 - 3
extra vergine olijfolie
25 g

Afwerking

brood, panettone
8 sneetjes

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Natrium 529 mg

Eiwitten 43 g

Calorieën 4475.3 kJ / 1069.5 kcal

Vetten 75.6 g

Vezels 0.2 g

Verzadigd vet 4.3 g

Koolhydraten 57.9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Lunchbox 6 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

1u. 30min

Waterzooi van Kip

1u.

Gestoofde Savooiekool op Italiaanse wijze

1u. 50min

Dumplings

45min

Aromatische kipcurry

1u.

Gebraden kruiden-sinaas kip en basmati rijst met rozijnen

1u.

Burrito's

50min

Bao Buns met Pulled Pork in BBQ-saus

2u. 10min

Eendenborsten met sinaasappel-gembersaus, aardappelpuree en sperziebonen

1u. 10min

Sandwich met Kalkoen en Frambozen met Chipotle

Geen beoordelingen

Tartaar Kofta's met Granaatappeldip

Geen beoordelingen

Burger 'Tartaar'

4u.

Alles tonen

Alles tonen