Ga naar de hoofdinhoud Zoeken

Carré de cordero con gratén de patata
Geen beoordelingen
Voorbereiding 50min
Totaal 1u. 25min
6 porción
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Marinado
  • 1 - 2 diente de ajo
  • 1 cucharadita tomillo seco
  • 1 cucharadita sal
  • ½ cucharadita pimienta negra, molida
  • 30 g aceite de oliva
  • 800 g costillar de cordero entero (con el hueso limpio)
Gratén de patata
  • 1 cucharadita mantequilla sin sal (de leche de vaca) para engrasar
  • 2 diente de ajo
  • 750 g patata harinosa en trozos de 3 cm
  • 250 g leche
  • 100 g crema
  • ¼ cucharadita nuez moscada molida
  • 1 ½ cucharadita sal
  • ¼ cucharadita pimienta negra, molida
Ratatouille y horneado
  • 2 diente de ajo
  • 1 cucharadita orégano seco
  • 10 g perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 50 g aceite de oliva
  • 200 g berenjena en dados de 1,5 cm
  • 200 g zucchini en dados de 1,5 cm
  • 150 g morrón amarillo en trozos de 1,5 cm
  • 150 g morrón rojo en trozos de 1,5 cm
  • 100 g cebolla en trozos de 1.5 cm
  • 70 g vino blanco
  • 150 g agua
  • 20 g de extracto de tomate
  • ½ pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)
  • ¼ cucharadita pimienta negra, molida
  • 500 g judía verde redonda fresca (sin los extremos)
  • 4 pellizco sal
  • 2 pellizco tomillo seco
  • 200 g tomate maduro en dados de 1,5 cm
  • 6 - 8 hoja de albahaca fresca picadas
  • 1 cucharada mantequilla sin sal (de leche de vaca)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porción

Natrium 1200.4 mg
Eiwitten 27.4 g
Calorieën 3803 kJ / 909 kcal
Vetten 70 g
Vezels 8.5 g
Verzadigd vet 28.6 g
Koolhydraten 42.9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Modo Chef 25 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Pavo y champiñones en salsa cremosa con pasta

4.2(146)

45min

Arroz en textura de paella con carrillera ibérica y aroma de romero

4.7(282)

1u. 10min

Arroz con carrilleras (Cocción de arroz)

4.7(663)

1u. 15min

Solomillo de cerdo Wellington con foie y mermelada de frambuesa (MEATER)

4.5(134)

40min

Costillas al vino con arroz

4.2(296)

1u.

Cochinita pibil

4.1(163)

3u. 50min

Solomillo de cerdo asado con guarnición de patatas

4.6(144)

40min

Tacos de solomillo ibérico a la mostaza

4.5(509)

30min

Muslos de pollo a la cerveza

4.6(357)

1u. 30min

Solomillo de cerdo al caramelo con manzanas

4.3(105)

1u. 35min

Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas

4.5(233)

1u. 10min

Mongolian beef

4.5(292)

1u. 20min

 Alles tonen
Alles tonen