Vieira con parmentier de ibérico y Pedro Ximénez

4.4 7 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u.

4 raciones

Ingrediënten

100 g de aceite de girasol
150 g de vino Pedro Ximénez
1 hueso de jamón ibérico
400 g de agua
500 g de patatas peladas en dados de 1,5 cm
380 g de nata
1 pellizco de sal en escamas
1 - 2 cucharada de aceite de oliva
8 vieiras con coral abiertas transversalmente

Montaje

4 - 8 lonchas de jamón ibérico

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 1729.6 mg

Eiwitten 43.6 g

Calorieën 4041 kJ / 965 kcal

Vetten 71.3 g

Vezels 3.3 g

Verzadigd vet 29.1 g

Koolhydraten 32.9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Thermomix nº 180 60 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Brazo de puré de patatas relleno de pisto

1u.

Canelones de confit de pato

1u.

Croquetas de pulpo con mayonesa de tinta de calamar

13u.

Royal de foie con caramelo

1u. 50min

Vichyssoise

2u. 20min

Parmentier de batata y pato confitado

50min

Crema fría de turrón

1u. 10min

Chips con puerro y gambas

25min

Vichyssoise negra con langostinos

2u.

Espaguetis negros con langostino y salsa de parmesano

45min

Gazpacho de sandía

10min

Tartar de fuet

30min