Polpette di lenticchie e carote, con salsa allo yogurt e curry

3.9 11 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u. 30min

4 porzioni

Ingrediënten

Salsa allo yogurt e curry

8 - 10 steli di erba cipollina fresca a pezzi
200 g di yogurt greco bianco, non zuccherato
½ cucchiaino di curry in polvere
¼ di cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
20 g di olio extravergine di oliva

Polpette di lenticchie e carote

80 g di pane raffermo a pezzi
5 - 6 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
½ spicchio di aglio (opzionale)
150 g di lenticchie
50 g di cipolla a pezzi
2300 g di acqua
1 cucchiaino colmo di sale + q.b.
175 g di carote pelate e a rondelle
650 g di patate pelate, di cui 150 g a fette e 600 g a tocchetti (3 cm)
1 ½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
1 uovo
50 g di pangrattato
olio extravergine di oliva q.b.
erba cipollina fresca a piacere

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 2314.5 mg

Eiwitten 27.5 g

Calorieën 2267.4 kJ / 541.9 kcal

Vetten 11.7 g

Vezels 10.6 g

Verzadigd vet 3.7 g

Koolhydraten 83.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Equilibrio in tavola 5 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Panini yogurt, anacardi e muesli

1u. 40min

Polpettine di ricotta con crema di zucca e riso basmati

40min

Pancake di verdure

20min

Pasta cremosa pollo e broccoli

30min

Cotoletta di cavolfiore con purea di fagioli

30min

Polpettine di ceci e fagiolini

1u. 20min

Frittatine di piselli con Feta

20min

Polpette di verdure

20min

Crackers al formaggio vegan

1u.

Sformatino di patate e fonduta al caffè

1u.

Burger di tonno con insalata alla vinaigrette

25min

Polpettone con purè di zucca (vegan)

1u. 30min