Ensalada de zanahoria y garbanzos crocantes

Ensalada de zanahoria y garbanzos crocantes

4.0 1 beoordeling

Voorbereiding 5min

Totaal 40min

4 raciones

Ingrediënten

Garbanzos

400 g de garbanzos cocidos drenados (sin líquido de la cocción)
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de orégano
2 pellizcos de cúrcuma en polvo
2 pellizcos de pimienta de cayena molida
1 cucharadita de semillas de sésamo

Ensalada

250 g de zanahorias cortadas en láminas finas
2 naranjas en gajos, sin cáscara ni parte blanca
40 g de cebollín parte blanca, cortado muy fino
60 g de brotes de arveja, partidos por la mitad
2 cucharadas de perejil picado
15 hojas de menta troceadas a mano

Aderezo

40 g de jugo de limón recién exprimido
1 cucharadita de mostaza de grano
15 g de miel
5 g de perejil fresco picado
20 g de agua
10 g de nueces

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 86.2 mg

Eiwitten 23.1 g

Calorieën 2256.4 kJ / 539.3 kcal

Vetten 15.1 g

Vezels 16.7 g

Verzadigd vet 1.8 g

Koolhydraten 83.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Fresco Verano 8 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Ensalada de Zapallo italiano con aderezo de frutilla balsámico

Geen beoordelingen

One pot pasta con salsa mediterránea

55min

Sopa de calabaza y cúrcuma

35min

Ensalada de quinoa con pesto de cilantro

25min

Dip de porotos negros TexMex

5min

Shakshuka

50min

Ensalada waldorf con palta y mayonesa de verano

10min

Ensalada templada de couscous y calabaza

30min

Causa limeña

2u. 45min

Albóndigas, pimientos y arroz con salsa de curry

45min

Babaganoush

50min

Coleslaw con aderezo de mostaza y miel

15min