Soupe de pommes de terre au safran, au chorizo et aux noix de Saint-Jacques

Soupe de pommes de terre au safran, au chorizo et aux noix de Saint-Jacques

4.7 41 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 30min

4 portions

Ingrediënten

20 g de ciboulette fraîche hachée grossièrement (3 cm)
60 g d'huile d'olive
80 g d'échalotes en quartiers
2 gousses d'ail
100 g de chorizo en tranches ou en cubes (1 cm)
200 g de vin blanc
400 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes émietté
2 pincées de pistils de safran
½ c. à café de poivre moulu
300 g de pommes de terre farineuses, spécial purée en cubes (1 cm)
250 g de noix de saint-jacques environ 12 pièces
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
10 g d'herbes aromatiques fraîches

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 581.5 mg

Eiwitten 16.7 g

Calorieën 1935.2 kJ / 462.5 kcal

Vetten 30 g

Vezels 3.5 g

Verzadigd vet 8.7 g

Koolhydraten 23.6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

30 Minutes 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Salade méditerranéenne

1u.

Tomates farcies façon chakchouka et œufs pochés

30min

Soupe de chou-fleur, chapelure aux anchois

25min

Soupe de carottes, poireau et cheddar

30min

Soupe de pommes de terre et de poireaux au jambon sec, crème au citron

50min

Vichyssoise aux petits pois et au maquereau fumé

40min

Filet mignon de porc aux herbes, sauce aux abricots et échalotes confites

47min

Sayur Iodeh (soupe de légumes au lait de coco)

50min

Garniture pour sandwich au saumon fumé et au coleslaw

15min

Bisque de gambas et fenouil

1u. 30min

Feuilleté de camembert et guanciale

1u. 30min

Soupe de panais aux oignons caramélisés

55min