Polpettine di patate e tacchino
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Polpettine di patate e tacchino

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Ingrediënten

Purè di patate

  • 300 g di patate a pasta farinosa, pelate e a fette (0.5 cm)
  • 105 g di latte
  • 1 pizzico di sale
  • 10 g di burro
  • 1 pizzico di noce moscata (optioneel)

Polpettine

  • 150 g di cipolla, a pezzi
  • 60 g di gambo di sedano, a pezzi
  • 1 spicchio di aglio
  • 5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate + q.b. tritato per guarnire
  • ½ cucchiaino di foglie di salvia secca
  • ½ cucchiaino di sale alle erbe
  • ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 250 g di carne di tacchino, senza pelle e disossata, cotta al forno
  • 3 uova grandi
  • 120 g di pangrattato
  • olio per frittura

Voeding
per 1 pezzo
Calorieën
247 kJ / 59 kcal
Eiwitten
5 g
Koolhydraten
6 g
Vetten
2 g
Vezels
0 g

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