Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Compatibel
Thermomix® TM6
Compatibel
Menu: Polpette al sugo di verdure; Mini tarte tatin
Voorbereiding 10min
Totaal 1u. 30min
4 porzioni
Ingrediënten
Polpette con salsa di verdure
-
50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
-
500 g di macinato di tacchino
-
1 uovo
-
5 g di prezzemolo secco
-
10 g di sale
-
3 - 4 pizzichi di pepe nero macinato
-
1 ½ cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
-
30 g di pangrattato
-
100 g di porro a pezzi (2 cm)
-
1 spicchio di aglio
-
100 g di peperoni rossi puliti e a pezzi (2 cm)
-
50 g di peperone verde pulito e a pezzi (2 cm)
-
50 g di foglie di lattuga a pezzi
-
50 g di olio extravergine di oliva + q.b.
-
15 g di farina tipo 00 + q.b.
-
200 g di passata di pomodoro
-
250 g di brodo vegetale
-
½ cucchiaino di zucchero
-
½ cucchiaino di pepe bianco macinato
Salsa al caramello
-
150 g di zucchero grezzo di canna
-
1045 g di acqua
-
½ cucchiaino di succo di limone
-
1 cucchiaio di aceto bianco
Mini tarte tatin
-
20 g di mandorle pelate
-
20 g di gherigli di noci
-
200 g di pasta sfoglia pronta (vedere varianti)
-
1 uovo
-
150 g di mele adatte alla cottura sbucciate e a fette (0,5 cm)
-
foglie di basilico fresche a piacere
-
zucchero a velo a piacere
-
gelato alla vaniglia a piacere
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 porzione
Natrium
1688.3 mg
Eiwitten
42.4 g
Calorieën
4714.7 kJ /
1126.8 kcal
Vetten
63.5 g
Vezels
6 g
Verzadigd vet
16.5 g
Koolhydraten
101 g
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