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Tourtes de bœuf au panais et aux champignons
Voorbereiding 30min
Totaal 3u. 45min
4 portions
Ingrediënten
-
1 échalote
-
1 carotte en morceaux
-
2 c. à soupe d'huile de tournesol
-
75 g de lardons fumés
-
400 g de viande de bœuf, morceaux à bourguignon en petits morceaux
-
10 g de farine
-
1 bouquet garni
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200 g de fond de veau
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500 g de vin rouge
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1 panais en tranches d’1 cm d’épaisseur
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4 belles feuilles de chou vert
-
4 champignons portobello frais
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2 pâtes feuilletées
-
1 jaune d'œuf
-
1 c. à soupe d'eau
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 portion
Eiwitten
47 g
Calorieën
5021 kJ /
1202 kcal
Vetten
60 g
Koolhydraten
92 g
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