Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

4.6 23 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u. 30min

6 portions

Ingrediënten

500 g d'eau
12 asperges blanches
12 asperges vertes
6 filets de poulet jaune
sel
poivre moulu
1 bouquet de thym frais
120 g de comté en lamelles
1 échalote
30 g de beurre en morceaux
2 c. à soupe de fécule de maïs
100 g de vin jaune
100 g de bouillon de volaille reconstitué
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
du sel

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 40 g

Calorieën 1822 kJ / 436 kcal

Vetten 24 g

Koolhydraten 10 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Papillotes de cabillaud et julienne de légumes

30min

Saumon, sauce hollandaise au citron avec asperges et riz

45min

Poulet rôti et ses légumes

1u. 10min

Œuf mollet, crème de champignon

25min

Croissant au jambon et St Nectaire

30min

Tourte feuilletée au poireau et aux saumons frais et fumé

1u. 30min

Cassoulet toulousain

1u. 40min

Gambas sautées au beurre persillé

15min

Mijoté de bœuf aux poivrons

3u. 15min

Cuisses de poulet braisées à la bière

1u. 30min

Gratin d'œufs durs sauce aurore

45min

Jambalaya de poulet

40min