Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Rosbif, sauce aux champignons et au foie gras
Ingrediënten
La purée de courge butternut
-
1 oignon coupé en quatre
-
20 g de beurre
-
700 g de courge butternut
-
1000 g de bouillon de légumes
Le rosbif
-
800 g de rôti de bœuf filet de rosbif
-
2 c. à soupe d'huile de tournesol
La sauce et le dressage
-
1 échalote
-
40 g de beurre
-
200 g de cèpes frais, émincés200 g de champignons sauvages frais
-
du sel
-
du poivre moulu
-
100 g de foie gras de canard cuit et quelques cubes pour le dressage
-
10 g de cèpes séchés
-
200 g d'eau
-
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
300 g de champignons de Paris frais émincés
-
2 gousses d'ail
-
5 brins de persil hachés
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 portion
Bevalt het je?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatie
Misschien vind je dit ook leuk...
Soupe de champagne
5 min
Tourte feuilletée au poireau et aux saumons frais et fumé
1 h 30 min
Cabillaud en croûte de persil, mayonnaise épicée
30 min
Risotto aux champignons et magret fumé
30 min
Feuilleté aux saint-jacques et cabillaud
1 h 45 min
Poitrine de porc croustillante et salade de riz chaud
1 h 30 min
Longe de veau, légumes d'hiver et sauce au cognac
1 h 20 min
Ravioli au veau et sauce crémeuse aux champignons
50 min
Choux farcis, riz au poireau et au jambon
1 h 40 min
Pâtes à la sauce crémeuse sans lactose
30 min
Brochettes de porc et riz aux poivrons
1 h 45 min
Sauce ail-ciboulette
5 min