Gnocchi con cipolla rossa, mascarpone e noci

Gnocchi con cipolla rossa, mascarpone e noci

4.5 27 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u. 30min

6 porzioni

Ingrediënten

Gnocchi

50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
700 g di acqua
800 g di patate pelate e a pezzi (1-2 cm)
300 g di farina tipo 00 + q.b.
1 uovo
10 g di sale

Condimento cipolla rossa, mascarpone e noci

40 g di burro
3 cipolle rosse a listarelle
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
250 g di mascarpone
gherigli di noci a piacere

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 1022.4 mg

Eiwitten 15 g

Calorieën 2276.9 kJ / 544.2 kcal

Vetten 23.3 g

Vezels 5.4 g

Verzadigd vet 13.2 g

Koolhydraten 69.4 g

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