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Sformatini di orzo con melanzane saltate
Voorbereiding 15min
Totaal 50min
4 porzioni
Ingrediënten
-
50 g olio extravergine di oliva
-
400 g di melanzane a dadini (2x3 cm)
-
1 pizzico di pepe nero macinato
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60 g di scalogno a pezzi
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1 pizzico di peperoncino secco piccante
-
200 g di passata di pomodoro
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2 foglie di basilico fresche
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530 g di acqua calda
-
280 g di orzo perlato (tempo di cottura 10 minuti)
-
1 cucchiaino sale + q.b.
-
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 porzione
Natrium
108.3 mg
Eiwitten
6.2 g
Calorieën
1120.5 kJ /
267.8 kcal
Vetten
15 g
Vezels
6.4 g
Verzadigd vet
3.1 g
Koolhydraten
29.3 g
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