Soto Betawi (Beef coconut soup)

Soto Betawi (Beef coconut soup)

4.0 7 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 1u. 45min

3 portions

Ingrediënten

beef chuck steak cut in pieces (3 cm)
500 g
Indonesian white spice paste room temperature
100 g
white cardamom pods
2
lemongrass bruised
60 g
makrut lime leaves
4
fresh salam leaves
2
ground coriander
½ tsp
Beef stock paste
1 tsp
sea salt adjust to taste
10 g
ground white pepper adjust to taste
¼ tsp
water
1200 g
potatoes cut in cubes (2 cm)
200 g
full cream milk
100 g
coconut milk
100 g
tomatoes cut in cubes (2 cm), to serve
2
ketjap manis to serve
30 g
limau (limes), juice only, to serve
2
emping cracker (melinjo cracker) to serve
30 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 2196 mg

Eiwitten 43.5 g

Calorieën 2255.8 kJ / 539.1 kcal

Vetten 23.4 g

Vezels 4.1 g

Verzadigd vet 11.5 g

Koolhydraten 38.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Indonesian 13 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Stir-fry Kailan with Oyster Sauce

10 Min

Sambal Balado (Indonesian Spicy Sauce)

25 Min

Sambal Belacan

5 Min

Hainanese Chicken Rice

4 Std. 5 Min

Sambal Brinjal

40 Min

Indonesian red spice paste

45 Min

Indonesian yellow spice paste

40 Min

Spiced meatball soup (Bakso)

2 Std. 25 Min

Sup Tauhu Kulit (Beancurd Skin Soup)

25 Min

Sambal Sotong

1 Std. 15 Min

Sambal Udang Petai (Spicy Stinky Bean Prawns)

20 Min

Sambal Kangkung

10 Min