![Slow-cooked pulled pork with steamed buns Slow-cooked pulled pork with steamed buns](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/0DA902BF-A7DE-4E9D-9EE5-7413B4CBB2F3/Derivates/B19085B5-CB60-4912-AB52-4B0334F1716B.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Steamed buns
- olive oil, for greasing
- 300 g water
- 3 tsp dried instant yeast, or 30 g fresh yeast, crumbled
- 500 g plain flour
- 2 tsp sea salt
Pulled pork and apple
- 1000 - 1200 g boneless pork shoulder
- 40 g olive oil, plus extra to rub over crackle
- 1 tsp sea salt
- 3 garlic cloves
- 1 red onion (approx.120 g), cut into halves
- 1 carrot (approx. 110 g), cut into quarters
- 2 celery stalks (approx. 80 g), cut into quarters
- ½ fennel bulb (approx. 80 g), trimmed and thinly sliced
- 2 Granny Smith apples, core removed and cut into eighths
- 2 tsp ground smoked paprika
- 1 tsp mustard powder
- ½ tsp dried chilli flakes
- 1 tbsp brown sugar
- 50 g apple cider vinegar
- 30 g white wine vinegar
- 50 g treacle
- 1 tbsp Chicken stock paste (see Tips)
- 1 tbsp tomato paste
- 1 - 2 tbsp full cream milk, for brushing
- mixed salad greens, to serve
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 3744.8 kJ / 891.7 kcal
- Eiwitten
- 48.9 g
- Koolhydraten
- 80.1 g
- Vetten
- 40.7 g
- Verzadigd vet
- 12.8 g
- Vezels
- 7 g
- Natrium
- 1497.6 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Slow cooked Mexican beef
1 Std. 30 Min
Meatballs with tomato sauce
40 Min
Pork, apricot & coconut wraps
50 Min
Lamb and feta meatballs
30 Min
Sausage ragu with orecchiette
1 Std.
Beef ragu
1 Std. 25 Min
Honeycomb ice cream slice
4h 10 min
Chicken in peanut sauce with chilli-cucumber salad
35 Min
Pulled pork with apple and fennel salad
2h 45min
Pork meatballs with couscous
50 Min
Sour cream and chicken enchiladas
1 Std. 10 Min
Pork san choy bau
25 Min