Brioche des rois feuilletée à la crème de noisette

Brioche des rois feuilletée à la crème de noisette

4.8 19 beoordelingen

Voorbereiding 45min

Totaal 3u. 15min

6 parts

Ingrediënten

La crème de noisette

50 g de beurre mou
50 g de sucre en poudre
50 g de poudre de noisette
10 g de fécule de maïs
5 g de rhum (optioneel)
1 œuf

La brioche feuilletée

75 g de lait
10 g de levure boulangère fraîche émiettée
250 g de farine de blé T45 et un peu pour le plan de travail
70 g de sucre en poudre
3 pincées de sel
1 jaune d'œuf
2 œuf
25 g de beurre en morceaux et un peu pour le moule
150 g de beurre de tourage
40 g d'eau

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 part

Calorieën 457.8 kcal / 1915.3 kJ

Eiwitten 8.3 g

Vetten 28.9 g

Koolhydraten 43 g

Vezels 2 g

Verzadigd vet 15.7 g

Natrium 91.2 mg

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Galettes des rois, le best-of 12 recepten
Frankrijk

Vive l'Epiphanie ! 15 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Tarte à la crème aux bananes avec croûte en gaufrette

1u. 35min

Brioches vapeur cacao-cannelle

50min

Bûche roulée, crème au beurre au chocolat

40min

Burger végétalien

45min

Brioche suisse chocolat-speculoos

3u. 35min

Petites brioches aux raisins et craquelin vanille

2u. 30min

Brioche moelleuse

4u. 15min

Beignets de spaghetti de pomme et crème anglaise

25min

Lunettes à la confiture d’abricots

1u. 40min

Brioche feuilletée tressée

17u. 45min

Brioche Nanterre

4u. 15min

Brioche feuilletée

5u.