Tartelette sablée, pêche vapeur et chantilly aromatisée
TM6 TM5 TM31

Tartelette sablée, pêche vapeur et chantilly aromatisée

4.8 (5 beoordelingen)

Ingrediënten

La pâte sablée

  • 23 g de sucre en poudre
  • 38 g de beurre, en morceaux
  • 55 g de farine
  • 15 g d'amandes en poudre
  • 1 petit œuf, le jaune seulement

La compotée

  • 250 g de pêches blanches, en cubes
  • 1 branche de romarin frais, effeuillée
  • 60 g de cassonade
  • 1 g d'agar-agar
  • farine, pour le plan de travail
  • beurre, pour les moules

La chantilly et le montage

  • 1 c. à soupe bombée de mascarpone
  • 200 g de crème liquide entière, bien froide
  • 20 g de sucre en poudre
  • les graines d'1 gousse de vanille
  • 160 g de pêche blanche, en lamelles (1 pêche environ)

Voeding
per 1 portion
Calorieën
3079 kJ / 736 kcal
Eiwitten
6 g
Koolhydraten
59 g
Vetten
22 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten