Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 2 tsp cumin seeds
- 2 tsp coriander seeds
- 10 cloves
- 2 tsp dried fennel seeds
- 4 banana shallots, halved
- 4 garlic cloves
- 2 stalks fresh lemon grass, white part only, cut in pieces (1 cm)
- 25 g fresh root ginger, peeled, cut in round slices (2 mm)
- 10 g vegetable oil
- 2 fresh green chillies, halved, deseeded if desired
- 30 g fresh coriander, stalks, cut in pieces plus leaves, for garnishing
-
3
fresh makrut lime leaves
of makrut lime leaves - 250 g jasmine rice
- 1200 g water, plus 400 g boiling
- 400 g coconut milk
- 400 g sweet potatoes, peeled, diced (4 cm)
- 150 g red pepper (approx. 1 large pepper), cut in pieces (3 cm)
- 1 Tbsp tamarind paste
- 2 bay leaves
- ½ tsp ground cinnamon
-
1
heaped tsp vegetable stock paste, homemade (see tip)
of 1 heaped tsp vegetable stock cube (for 0.5 l) (see tip) - 1 tsp fine sea salt
- 150 g green beans, trimmed, halved
- 250 g cauliflower florets
- 1 lime, cut in wedges, for serving
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2886.9 kJ / 690 kcal
- Eiwitten
- 14.8 g
- Koolhydraten
- 109.3 g
- Vetten
- 19.6 g
- Verzadigd vet
- 14.7 g
- Vezels
- 14 g
- Natrium
- 709.3 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Baked Aubergine, Goat's Cheese and Tomato Ratatouille (TM6)
40min
Root Vegetable Korma with Basmati Rice
1 godz. 45 min
Mediterranean-style Salad with Smoky Chicken (TM5)
1 godz. 10 min
Mushroom Wellington, Mushroom Gravy, Crispy New Potatoes and Maple-glazed Carrots
3h 20min
Satay Tofu Kebabs
1h 5min
Vegan Chickpea and Mushroom Stew
30 min
Greek-style Baked Cod with Bulgar Wheat
1 godz. 30 min
Sun-dried Tomato Pesto Lasagne; Limoncello Sorbet
12 godz. 20 min
Sun-dried Tomato Pesto Lasagne
1 godz. 25 min
Sweet and Sour Tofu with Un-fried Rice
2 Std. 5 Min
Sweet Potato and Spinach Curry with Cauliflower Rice
40min
Warm Halloumi, Walnut and Pomegranate Salad
45 min