Roast Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

Roast Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

5.0 5 beoordelingen

Voorbereiding 50min

Totaal 2u.

4 portions

Ingrediënten

Duck with Plums

star anise
1
whole coriander seeds
2 tbsp
boiling water
7 oz
chicken stock paste
½ tsp
½ chicken stock cube
red wine vinegar
3 oz
salt
2 tsp
dark muscovado sugar
4 tbsp
duck skin on (3-4.5 lb)
52 - 70 oz
plums halved, pitted
8
fresh bay leaves
3

Cauliflower Potato Purée

cauliflower florets
14 oz
russet potatoes peeled, diced (½ - ¾ in.)
21 oz
whole milk
8 ½ oz
unsalted butter diced
1 oz
salt to taste
1 - 1 ¼ tsp
ground nutmeg (optioneel)
1 pinch

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 54 g

Calorieën 3617 kJ / 864 kcal

Vetten 51 g

Vezels 6.9 g

Koolhydraten 41 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Holidays at Home 28 recepten
Verenigde Staten

Thermomix® Sensor Meat, Poultry and Fish 32 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je dit ook leuk...

Italian "Baked" Beans

1 Std. 15 Min

Salmon with Lemon Hollandaise, Asparagus and Rice

45 Min

Turmeric and Ginger-Infused Chicken Broth

Keine Bewertungen

Whole Chicken and Tabbouleh with Tomato and Mint

1 Std. 15 Min

Whole Chicken with Ratatouille

1 Std.

Baked Fish with Shrimp, Vegetables and Basmati Rice (Ben)

1 Std.

Potato Curry Soup

35 Min

Fragrant Chicken Curry Second Bowl

1 Std.

Ruby Red Grapefruit Paloma

10 Min

Chicken, Chorizo and Potato Stew

50 Min

Pork Pilaf

45 Min

Crunchy Seed Sticks with Bacon and Cheese

35 Min