Roast Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

Roast Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

5.0 5 beoordelingen

Voorbereiding 50min

Totaal 2u.

4 portions

Ingrediënten

Duck with Plums

star anise
1
whole coriander seeds
2 tbsp
boiling water
7 oz
chicken stock paste
½ tsp
½ chicken stock cube
red wine vinegar
3 oz
salt
2 tsp
dark muscovado sugar
4 tbsp
duck skin on (3-4.5 lb)
52 - 70 oz
plums halved, pitted
8
fresh bay leaves
3

Cauliflower Potato Purée

cauliflower florets
14 oz
russet potatoes peeled, diced (½ - ¾ in.)
21 oz
whole milk
8 ½ oz
unsalted butter diced
1 oz
salt to taste
1 - 1 ¼ tsp
ground nutmeg (optioneel)
1 pinch

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 54 g

Calorieën 3617 kJ / 864 kcal

Vetten 51 g

Vezels 6.9 g

Koolhydraten 41 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Holidays at Home 28 recepten
Verenigde Staten

Thermomix® Sensor Meat, Poultry and Fish 32 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je dit ook leuk...

Blackberry Crumble

35 Min

Salmon with Lemon Hollandaise, Asparagus and Rice

45 Min

Whole Chicken and Tabbouleh with Tomato and Mint

1 Std. 15 Min

Summer Fruit Crumble with Crème Anglaise

55 Min

Baked Fish with Shrimp, Vegetables and Basmati Rice (Ben)

1 Std.

Pumpkin Seed Butter

35 Min

Spiced Butternut Squash Bundt Cake with Maple Glaze

1 Std. 5 Min

Tomato and Feta Pasta

50 Min

Thai Green Curry and Lemongrass Rice

1 Std. 15 Min

Cabbage soup

50 Min

Fragrant Chicken Curry Second Bowl

1 Std.

Italian "Baked" Beans

1 Std. 15 Min