Compatibele versies
Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Beef Wellington
- ½ oz dried porcini mushrooms
- 4 ½ oz boiling water
- 1 tbsp vegetable oil, to fry
- 17 ½ - 24 oz beef tenderloin
- ½ - 1 tsp salt, plus extra to season, to taste
- 10 ½ oz fresh button mushrooms, quartered
- 2 shallots, halved
- 2 oz unsalted butter, diced
- 3 - 4 sprigs fresh thyme, leaves only
- 4 oz Madeira wine, dry or sweet
- 1 tsp ground black pepper
- 13 oz puff pastry (see Tip)
Assembly
- 1 large egg, whisked
Carrots, Mashed Potatoes and Gravy
- 17 ½ oz water
- 21 oz carrots, thinly sliced
- 12 oz whole milk
- 35 oz potatoes, peeled, sliced (¼ in.)
- 1 tsp salt, plus extra to taste
- 1 ½ oz Madeira wine, dry or sweet
- ground black pepper, to taste
- 1 oz unsalted butter, diced
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 5694.6 kJ / 1361 kcal
- Eiwitten
- 52.2 g
- Koolhydraten
- 119.5 g
- Vetten
- 72.8 g
- Verzadigd vet
- 27.2 g
- Vezels
- 13.4 g
- Natrium
- 1541.5 mg
Alternatieve recepten
Peruvian Ceviche with Leche de Tigre
1h 50min
Gut Immunity Shot
5min
Grilled Steaks with Red Pepper Sauce
25min
Loaded Potato Waffle
50min
Swedish Meatballs with Gravy
30min
Texas White Bean Salad
15min
Lemon Garlic White Rice
35min
New England Clam Boil
55min
Cutter Fermented Onions
72 Std. 30 Min
Turmeric Basmati Rice with Currants
35min
Oreo® Ice Cream
8h 30min
Lemon Garlic White Rice
35min