Puffs with Crackle, Raspberry Filling and White Chocolate Cream

Geen beoordelingen

Voorbereiding 35min

Totaal 6u. 10min

12 pieces

Ingrediënten

White Chocolate Cream Base

white chocolate small pieces or callets
140 g
heavy cream, 35% fat
255 g

Raspberry Filling

raspberry
300 g
300 g raspberry, frozen
sugar
30 g

Crackle

butter, unsalted room temperature, in pieces
85 g
raw cane sugar
70 g
all purpose white flour
85 g

Choux Pastry

water
255 g
butter, unsalted in pieces
85 g
sugar
2 ½ tsp
salt
½ tsp
all purpose white flour
140 g
egg, large (65-70 g)
4

White Chocolate Cream

mascarpone cold
255 g

Assembly

powdered sugar (optioneel) to dust

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 piece

Natrium 227.1 mg

Eiwitten 7.6 g

Calorieën 1922.6 kJ / 459.5 kcal

Vetten 33 g

Vezels 2.2 g

Verzadigd vet 19.3 g

Koolhydraten 34.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

We Can Switch to CHEF MODE in a Flash 28 recepten
Canada

Misschien vind je dit ook leuk...

Apple Cake

1u.

Chocolate Chip Muffins

1u.

Orange Pound Cake

1u. 15min

Gluten Free Apple Date Coffee Cake

1u.

Gluten Free Brownies

1u. 20min

Gluten Free Chocolate Chip Cookies

40min

Biscotti Biscuit Soufflé with Coffee Cream Sauce

Geen beoordelingen

Carrot Cake Muffins with Walnut Crumble

40min

Gluten-free Date, Apple and Walnut Tea Bread

1u. 30min

S'more Brownie Cups

55min

Pumpkin-ish Pie (Bill Yosses)

2u. 30min

Summer Fruit Crumble with Crème Anglaise

Geen beoordelingen

Alles tonen

Alles tonen