Ga naar de hoofdinhoud Zoeken

Puffs with Crackle, Raspberry Filling and White Chocolate Cream
Geen beoordelingen
Voorbereiding 35min
Totaal 6u. 10min
12 pieces
Gratis aanmelden

Ingrediënten

White Chocolate Cream Base
  • white chocolate small pieces or callets
    140 g
  • heavy cream, 35% fat
    255 g
Raspberry Filling
  • raspberry
    300 g
    300 g raspberry, frozen
  • sugar
    30 g
Crackle
  • butter, unsalted room temperature, in pieces
    85 g
  • raw cane sugar
    70 g
  • all purpose white flour
    85 g
Choux Pastry
  • water
    255 g
  • butter, unsalted in pieces
    85 g
  • sugar
    2 ½ tsp
  • salt
    ½ tsp
  • all purpose white flour
    140 g
  • egg, large (65-70 g)
    4
White Chocolate Cream
  • mascarpone cold
    255 g
Assembly
  • powdered sugar (optioneel) to dust

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 piece

Natrium 227.1 mg
Eiwitten 7.6 g
Calorieën 1922.6 kJ / 459.5 kcal
Vetten 33 g
Vezels 2.2 g
Verzadigd vet 19.3 g
Koolhydraten 34.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

We Can Switch to CHEF MODE in a Flash 28 recepten
Canada

Misschien vind je dit ook leuk...

King Cake

4.4(13)

4u. 45min

Crystal Sweet Potato Mooncake

3.0(2)

1u. 40min

Berry Limoncello Tiramisu

3.5(2)

45min

Grilled Pork Skewers with Turmeric

Geen beoordelingen

Red Velvet Waffle

4.4(5)

20min

Molten Lava Cake

4.5(21)

45min

Mini Frittatas

4.0(4)

35min

Oysters with Lime Granita

Geen beoordelingen

Chocolate Gingerbread Cookies

3.1(18)

2u. 15min

Green Smoothie Bowls (Matthew Kenney) Metric

3.0(1)

15min

Illinois Pierogi

4.1(11)

2u. 30min

Ginataan Sitaw at Kalabasa (String Beans and Pumpkin in Coconut milk)

Geen beoordelingen