Bignè craquelin

Bignè craquelin

4.7 10 beoordeling

Voorbereiding 40min

Totaal 2u.

50 pezzi

Ingrediënten

Craquelin

100 g di zucchero
100 g di farina tipo 00
80 g di burro freddo, a tocchetti
1 pizzico di sale

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g di zucchero (optioneel)
120 g di farina tipo 00
3 uova (da 60 g circa)

Panna montata

80 - 100 g di zucchero
600 di panna (min. 30% di grassi) fredda
1 stecca di vaniglia i semini

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pezzo

Natrium 40.8 mg

Eiwitten 1.2 g

Calorieën 339.6 kJ / 81.2 kcal

Vetten 5.9 g

Vezels 0.1 g

Verzadigd vet 3.4 g

Koolhydraten 6.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sei grande papà 35 recepten
Italië

Voi...Noi...Bimby® - Ottobre 2023 31 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Rotolo gelato con pralinato alle mandorle

5u.

Alberello di bignè con crema diplomatica

2u.

Colomba

9u.

Pandoro

15u. 15min

Baci di frolla montata con ganache al pistacchio

1u. 30min

Caramello salato

1u.

Fiocchi di neve

5u.

Crostata salata esotica

2u.

Rotolo di gelato alla banana e caramello

4u. 15min

Mini bagel farciti

4u. 30min

Pane rustico ripieno

29u.

Bignè con crema pasticcera

3u.