Parmigiana courgettes et pommes de terre
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Parmigiana courgettes et pommes de terre

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Ingrediënten

  • 500 g de courgette (env. 3 courgettes), non pelées et extrémités coupées
  • 500 g de pommes de terre, coupées en morceaux, taille adaptée à la grande goulotte
  • 100 g de parmesan
  • 1 ¼ c. à café de sel
  • ¾ c. à café poivre moulu
  • 60 g d'huile d'olive, et un peu pour le plat
  • 3 gousse d'ail
  • 80 g pain de seigle, coupé en morceaux
  • 150 g d'oignon coupé en quatre
  • 500 g la passata de tomate
  • 170 g d'eau
  • 1 c. à café de sucre en poudre
  • ¼ - ½ c. à café flocons de piment rouge, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à café d'origan déshydraté
  • 10 g feuille de basilic, frais, hachées
  • 125 g de mozzarella (1 boule), coupée en morceaux

Voeding
per 1 portions
Calorieën
1580 kJ / 378 kcal
Eiwitten
16 g
Koolhydraten
36 g
Vetten
20 g
Verzadigd vet
7 g
Vezels
5.7 g
Natrium
963 mg

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