Scallops and prawns with XO butter

Scallops and prawns with XO butter

4.6 5 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 50min

4 portions

Ingrediënten

Prawn oil

raw tiger prawns large (peeled, reserving shells, heads and prawn meat)
500 g
garlic cloves
3
eschalots cut into halves
2
tomato paste
30 g
rice bran oil
200 g
sea salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp
ground smoked paprika
2 tsp
dried bay leaves
2

XO butter

garlic cloves
3
eschalot
1
fresh ginger peeled
20 g
long red chillies trimmed
2
prosciutto
25 g
unsalted butter softened
100 g
sesame oil
10 g
honey
1 tsp
soy sauce
20 g
lime juiced
1

Scallops and prawns

water
250 g
fresh scallops in the shell
4
fresh coriander leaves only, to garnish
3 sprigs
lime cut into wedges, to serve
1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1514 mg

Eiwitten 25.1 g

Calorieën 3530 kJ / 843.7 kcal

Vetten 75.5 g

Vezels 4.4 g

Verzadigd vet 23.7 g

Koolhydraten 21.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Darren Robertson 6 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Thermomix® Everyday 68 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Sweet and sour prawns

1 Std.

Chai vanilla mocktail

1 Std. 15 Min

Traditional French chocolate canelé

49 Std.

Korean pickled potato salad (peeler)

25 Std. 10 Min

Peking-style duck pancakes (MEATER+®)

8 Std. 50 Min

Malay-style coconut chicken (MEATER+®)

25 Std. 40 Min

Prawn and pork pops with turmeric lime sauce

1 Std. 5 Min

Rava payasam

50 Min

Fish ambul thiyal (Sour fish curry)

1 Std.

Malay-style coconut chicken

25 Std. 40 Min

Steamed mushroom and egg pots

40 Min

Three meat roulade

2 Std. 5 Min