Smashed Avocado, Marinated Tomatoes and Boiled Egg on Toast

Smashed Avocado, Marinated Tomatoes and Boiled Egg on Toast

4.8 52 beoordelingen

Voorbereiding 5min

Totaal 25min

4 portions

Ingrediënten

garlic cloves to taste
1 - 2
extra virgin olive oil
30 g
plum tomatoes halved, seeds removed (approx. 500 g whole tomatoes)
350 g
granulated sugar (see tip) (optional)
10 g
fine sea salt
2 tsp
ground black pepper plus extra for serving
1 tsp
balsamic vinegar
2 tsp
avocados (approx. 3-4 large avocados), ripe, cut in pieces
400 g
white wine vinegar
10 g
medium eggs cold
4
sourdough bread
4 slices
ground black pepper for serving

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 2104.4 mg

Eiwitten 25.3 g

Calorieën 3008.4 kJ / 719 kcal

Vetten 31.2 g

Vezels 11 g

Verzadigd vet 5.8 g

Koolhydraten 88.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

5 Ingredients 70 recepten
VK en Ierland

7 in 7 Challenge 7 recepten
VK en Ierland

Breakfast Boss 10 recepten
Internationaal

Your Cookidoo® 2025: Breakfast Boss 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Almond Crusted Salmon with Asparagus Tagliatelle

35 min

Greek Broccoli with Rocket Salad Pesto and Roasted Lemon

30 min

Thai Cucumber Salad

15 min

Soba Noodle and Salmon Bowl

30 min

Grab and Go Breakfast Wrap

30 min

Lemon Garlic Salmon

2 h 20 min

Pork Tenderloin with Paprika Cream Sauce and Linguine

1 h 30 min

Black Bean and Avocado Wrap

15 min

Thirst Quenching Herbal Tea

25 min

Caribbean Wraps

50 min

Leftover Chicken Kimchi Salad

15 min

Turmeric, Ginger and Black Pepper Detox Shot

3 h 10 min