Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

4.0 9 beoordeling

Voorbereiding 15min

Totaal 45min

4 portions

Ingrediënten

russet potato (approx. 340 g)
1
broccoli stems
340 g
extra virgin olive oil
30 g
salt to taste
black pepper, ground to taste
Parmesan cheese
30 g
onion in pieces
115 g
celery in pieces
60 g
carrot in pieces
60 g
garlic clove
1
salt
1 tsp
ground black pepper
¼ tsp
onion skin broth, homemade (see Tip)
795 g
795 g vegetable broth, (see Tip)
ground black pepper to season, to taste
crème fraîche
115 g
green onion thinly sliced
2

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1237 mg

Eiwitten 8 g

Calorieën 1305 kJ / 312 kcal

Vetten 20 g

Vezels 2 g

Verzadigd vet 9 g

Koolhydraten 29 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

No Waste 9 recepten
Canada

Refresh & Revitalize 10 recepten
Canada

Thanksgiving Feast 16 recepten
Canada

Misschien vind je dit ook leuk...

Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

45min

Lasagna Bolognese

3u.

Winter Citrus and Beet Salad

20min

Mediterranean Chicken

35min

Low Carb Cheese Dinner Rolls

1u. 10min

Tomato Soup with Grilled Cheese

40min

Cauliflower Tabbouleh

10min

Creamy carrot and lentil soup

35min

Florentine Meatballs and Linguine

Geen beoordelingen

Smooth fennel and carrot soup

40min

Buffalo Cauliflower Bites

Geen beoordelingen

Lentil and spinach soup

50min