Spicy Sweet Potato and Kale Soup

3.5 2 beoordeling

Voorbereiding 20min

Totaal 40min

6 portions

Ingrediënten

shallot (approx. 1½ oz), halved
1
extra virgin olive oil divided
1 ½ oz
red curry paste
3 tsp
garlic clove
1
sweet potatoes diced (approx. 1 in.)
14 oz
vegetable stock paste homemade
1 tbsp
1 vegetable stock cube, crumbled
peanut butter
2 ½ oz
coconut milk
14 oz
soy sauce
2 tbsp
salt
1 tsp
canned garbanzo beans drained
9 oz
lacinato kale cut into strips (approx. ¼ in.)
3 ½ oz
sesame seeds to garnish
lime cut into wedges, to serve
1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 839.9 mg

Eiwitten 10 g

Calorieën 1692.5 kJ / 404.5 kcal

Vetten 23.8 g

Vezels 6.7 g

Verzadigd vet 11.6 g

Koolhydraten 34.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Purely Protein 16 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je dit ook leuk...

Teriyaki Salmon with Edamame and Cucumber (Diabetes)

50min

"Hug in a Mug" Chicken Soup

35min

Vegan Bolognese

50min

Vanilla Yogurt

12u. 20min

Lemon and Parmesan Chicken with Zoodles

45min

Cilantro Lime Jasmine Rice

35min

Cutter Fermented Onions

72u. 30min

Steel Cut Oats

35min

Maple Cream Custard

20min

Lemon Orzo

40min

Mushroom Risotto (TM6)

40min

Easy Beefy Mac and Cheese

20min