Spicy Sweet Potato and Kale Soup

4.3 4 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 40min

6 portions

Ingrediënten

shallot (approx. 1½ oz), halved
1
extra virgin olive oil divided
1 ½ oz
red curry paste
3 tsp
garlic clove
1
sweet potatoes diced (approx. 1 in.)
14 oz
vegetable stock paste homemade
1 tbsp
1 vegetable stock cube, crumbled
peanut butter
2 ½ oz
coconut milk
14 oz
soy sauce
2 tbsp
salt
1 tsp
canned garbanzo beans drained
9 oz
lacinato kale cut into strips (approx. ¼ in.)
3 ½ oz
sesame seeds to garnish
lime cut into wedges, to serve
1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 839.9 mg

Eiwitten 10 g

Calorieën 1692.5 kJ / 404.5 kcal

Vetten 23.8 g

Vezels 6.7 g

Verzadigd vet 11.6 g

Koolhydraten 34.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Purely Protein 16 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je dit ook leuk...

Spicy Eggplant, Chickpeas and Chicken

30min

Tagliatelle with Porcini Mushrooms

1u.

Coconut Dhal

25min

Tuscan White Bean Stew

1u.

Tomato Soup with Grilled Cheese Second Bowl

40min

Southern Black-Eyed Peas

1u. 35min

Tomato Soup

40min

Asparagus, Broccoli and Mushroom Rice

45min

Vegan Burgers

55min

Vegan Creamy Tomato Soup

30min

Vegetarian Chili

50min

Curried Lentils

5u. 15min