Smooth cauliflower soup

Smooth cauliflower soup

4.6 89 beoordelingen
Voorbereiding 5min
Totaal 50min
4 portions

Ingrediënten

  • olive oil plus extra for serving
    20 g
  • butter
    20 g
  • shallots cut into pieces (2-3 cm)
    60 g
  • cauliflower florets (net weight)
    500 g
  • potatoes cut into small pieces (1-2 cm)
    200 g
  • water
    600 g
  • vegetable stock paste, homemade
    1 tbsp
    1 vegetable stock cube (for 0.5 l)
  • ground nutmeg
    2 pinches
  • fresh chives finely chopped
    10 stalks

Voeding per 1 portion

Calorieën 198 kcal / 828 kJ
Eiwitten 5.2 g
Vetten 14.6 g
Koolhydraten 12.2 g
Vezels 3.9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100.000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je dit ook leuk...