Salade d'aubergines vapeur, boulgour et pesto rosso

Salade d'aubergines vapeur, boulgour et pesto rosso

3.5 2 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 35min

4 portions

Ingrediënten

½ bouquet de basilic frais effeuillé, et un peu pour servir
50 g de tomates confites à l'huile égouttées
2 gousses d'ail
30 g d'huile d'olive
du sel
du poivre moulu
1000 g d'eau
1 c. à café de sel
300 g de boulgour
3 d'aubergines thaïes, longues et fines, en morceaux
250 g de tomates cerise coupées en deux
100 g de roquette

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 14 g

Calorieën 1775 kJ / 423 kcal

Vetten 11 g

Koolhydraten 59 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Mon programme de la semaine été - Larousse 25 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Poulet rôti farci, feuilleté aux myrtilles et purée truffée

2u.

Salade de carottes râpées

10min

Purée d'aubergines et de pois chiches

1u. 5min

Filet de truite vapeur et purée de brocoli

40min

Bulbes de fenouil en quartiers vapeur (200-400 g)

25min

Poireaux vapeur (200-400 g)

25min

Brocoli et pommes de terre, sauce au bleu

30min

Dorade au pesto et pommes de terre vapeur

35min

Filet de bar, sauce vierge et riz gluant

8u. 40min

Maigre à la vapeur, légumes et riz pilaf

45min

Riz semi-complet de Camargue, anchois et artichaut

50min

Poisson vapeur au citron et légumes

40min