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Salade de quinoa aux poivrons, mozzarella et melon
Voorbereiding 15min
Totaal 35min
4 portions
Ingrediënten
-
1 oignon coupé en quatre
-
6 c. à soupe d'huile d'olive
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250 g de quinoa
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1000 g d'eau
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1 c. à café de sel et un peu pour la finition
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2 poivrons rouges en lamelles
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1 melon en petites billes ou en morceaux
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150 g de mozzarella de bufflonne en morceaux
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2 c. à soupe de vinaigre de vin
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poivre moulu
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50 g de mesclun (2 poignées)
-
½ bouquet de basilic frais équeuté
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 portion
Eiwitten
17 g
Calorieën
2300 kJ /
549 kcal
Vetten
27 g
Koolhydraten
57 g
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