Asparagus, Parmesan rice and lemon sabayon sauce

Asparagus, Parmesan rice and lemon sabayon sauce

2.0 1 beoordeling

Voorbereiding 30min

Totaal 1u.

4 portions

Ingrediënten

Parmesan cheese cut in pieces
30 g
water
1200 g
vegetable stock paste, homemade
1 tsp
1 vegetable stock cube (for 0.5 l)
basmati rice
200 g
green asparagus
500 - 700 g
extra virgin olive oil
40 g

Lemon sabayon sauce

egg yolks
4
salt
½ tsp
ground black pepper
1 pinch
freshly squeezed lemon juice
10 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 13 g

Calorieën 1685 kJ / 403 kcal

Vetten 20 g

Vezels 3.2 g

Koolhydraten 41 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Fabulous Flavour on Every Level 72 recepten
Zwitserland

Misschien vind je dit ook leuk...

Lamb’s lettuce cream soup, Broccoli with olive sauce

45min

Split Pea Soup

2u. 10min

Asparagus cream soup

30min

Onion soup

1u. 10min

Squid and Shrimp Risotto

1u.

Gazpacho

1u. 15min

Courgette omelette

40min

Salmon fillets with buckwheat and asparagus

40min

Aubergine mille-feuille with yoghurt and mustard sauce

40min

Risotto with Parmesan cheese

30min

Stir-fried noodles with vegetables

30min

Tabouleh with quinoa and tuna

40min