Râbles de lapin farcis à la normande

Osso-buco de lotte

Cocotte de lotte au curry et légumes

Tartare saumon-saint-jacques et sauce aux herbes

Papillotes de merlu et petits pois, sauce aux herbes

Nage de saint-jacques et gambas

Cabillaud aux patates douces et à la courgette, sauce à l'orange

Cabillaud en croûte d'herbes sur lit d'épinards, crème citron

Filet mignon de porc aux herbes, sauce aux abricots et échalotes confites

Médaillons de lotte à l'ail des ours

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco