Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
La ganache montée à la vanille (la veille)
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 85 g de chocolat blanc, détaillé en morceaux
- 400 g de crème liquide 35% m.g.
- 1 gousse de vanille
Le caramel
- 100 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
- 25 g de crème liquide 35% m.g., tiède
Le praliné noix de pécan
- 300 g de noix de pécan
- 25 g d'eau
- 115 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 2 c. à soupe d'huile de noisette
- 1 pâte feuilletée maison (voir "Conseil(s)")
- 15 g de sucre glace
- 10 g de noix de pécan
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 3761.7 kJ / 899.1 kcal
- Eiwitten
- 7.6 g
- Koolhydraten
- 55.8 g
- Vetten
- 75.8 g
- Verzadigd vet
- 26.6 g
- Vezels
- 4.8 g
- Natrium
- 119.8 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Crème pâtissière au chocolat
30 Min
Madeleine fourrée roquefort-lardons
25min
Profiteroles au foie gras
1 Std. 45 Min
Glace vanille, noix de pécan et caramel au beurre salé
8 godz. 30 min
Petits beignets chocolat et noisettes
3h 10min
Galantine de pintade foie gras noisette
13 Std.
Préfou à l'ail, au chèvre et au miel
3u.
Arancini aux girolles et Mont-d'Or
1 Std.
Tranche glacée à la noix de coco et à l'ananas
10 godz. 30 min
Tarte aux fraises à la crème d'amande
15 godz.
Paillassons de pommes de terre
35 Min
Cruffins américains
3 Std. 50 Min