Spaanse brunch

Spaanse brunch

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding 25min

Totaal 1u. 15min

8 porties

Ingrediënten

Magdalena muffins

suiker plus extra om te bestrooien
120 g
citroenschil (ongeveer 5 cm x 1 cm)
1 sneetje
ei
1
volle melk
120 g
zonnebloemolie
120 g
bloem
180 g
bakpoeder
5 g

Tortilla

chorizo pikant, in stukken gesneden
100 g
ui gehalveerd
150 g
olijfolie
40 g
courgette in stukken gesneden
150 g
aardappelen geschild, in stukken gesneden
150 g
eieren
3
roomkaas
30 g
zout
½ tl
gemalen zwarte peper om op smaak te brengen
water
600 g

Salmorejo (koude Spaanse soep) en pan con tomate (met brood met tomaat)

olijfolie plus extra voor de garnering
80 g
eieren hard gekookt, gehalveerd
4
Serranoham in plakjes
100 g
knoflookteentje
1
tomaten in stukken gesneden
1200 g
zout plus zeezoutvlokken voor de garnering
½ theelepel
wortelen in stukken gesneden
120 g
ciderazijn
20 g

Sinaasappelsap

sinaasappels zonder wit gedeelte of pitjes
4 - 5
citroen zonder wit gedeelte of pitjes
1
ijsblokjes
150 - 200 g
suiker (optioneel)
50 g
water
500 g

Afwerking

brood
6 sneetjes

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 2404.2 mg

Eiwitten 48.3 g

Calorieën 5988.1 kJ / 1431.2 kcal

Vetten 51.6 g

Vezels 16.9 g

Verzadigd vet 10.8 g

Koolhydraten 195.9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Internationaal Brunchen 7 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Groentesandwiches

Geen beoordelingen

Salade van Champignons en Hummus met Karameldressing en Granaatappelpitjes

50min

Vegan Oesterzwam Shoarma

Geen beoordelingen

Tarwe-, noten- en zuivelvrije mueslirepen

1u. 45min

Sinaasappel zalm met broccoli 'couscous'

25min

Rode Bieten Quiche met Feta

1u. 20min

Pesto en zongedroogde tomatencake

40min

All-in-one kip cacciatore

2u. 45min

Vanille-mascarpone parfait

2u. 40min

Tas Kebap - Lamsgoulash met paprika

1u. 10min

Bieslook en gerookte ham muffins

45min

Speculoospasta

10min