Spaanse brunch

Spaanse brunch

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding 25min

Totaal 1u. 15min

8 porties

Ingrediënten

Magdalena muffins

suiker plus extra om te bestrooien
120 g
citroenschil (ongeveer 5 cm x 1 cm)
1 sneetje
ei
1
volle melk
120 g
zonnebloemolie
120 g
bloem
180 g
bakpoeder
5 g

Tortilla

chorizo pikant, in stukken gesneden
100 g
ui gehalveerd
150 g
olijfolie
40 g
courgette in stukken gesneden
150 g
aardappelen geschild, in stukken gesneden
150 g
eieren
3
roomkaas
30 g
zout
½ tl
gemalen zwarte peper om op smaak te brengen
water
600 g

Salmorejo (koude Spaanse soep) en pan con tomate (met brood met tomaat)

olijfolie plus extra voor de garnering
80 g
eieren hard gekookt, gehalveerd
4
Serranoham in plakjes
100 g
knoflookteentje
1
tomaten in stukken gesneden
1200 g
zout plus zeezoutvlokken voor de garnering
½ theelepel
wortelen in stukken gesneden
120 g
ciderazijn
20 g

Sinaasappelsap

sinaasappels zonder wit gedeelte of pitjes
4 - 5
citroen zonder wit gedeelte of pitjes
1
ijsblokjes
150 - 200 g
suiker (optioneel)
50 g
water
500 g

Afwerking

brood
6 sneetjes

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 2404.2 mg

Eiwitten 48.3 g

Calorieën 5988.1 kJ / 1431.2 kcal

Vetten 51.6 g

Vezels 16.9 g

Verzadigd vet 10.8 g

Koolhydraten 195.9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Internationaal Brunchen 7 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Kip met geroosterde Rode Paprika en Pompoen

55min

Gnocchi van Kwark en Griesmeel met saus van Vers Fruit

Geen beoordelingen

Zalmvlecht

Geen beoordelingen

Tarbot in champagnesaus

Geen beoordelingen

Pulled barbecue jackfruit

25min

Oriëntaalse brunch

Geen beoordelingen

Kleine aspergeflans

55min

Sangria

10min

Avocadotartaar met ei en zalm

45min

Gekruide kersenbrioche-krans

2u. 20min

Gemarineerde paprika's

55min

Gevulde veggieslakken

45min