Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 1 spicchio di aglio
- 60 g di scalogno, a metà
- 500 g di melanzane, a pezzi
- 50 g di olio extravergine di oliva,+ q.b.
-
2
cucchiaini colmi di dado per brodo vegetale
of 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l) - 800 g di acqua
- 80 g di chicchi di miglio
- ½ cucchiaino di sale
- 2 - 3 pizzichi di pepe
- 10 g succo di lime, spremuto fresco + q.b.
- 200 g di panna (30-40% di grassi)
- coriandolo fresco q.b. per guarnire
- pane q.b. per servire
- Voeding
- per 1 porzione
- Calorieën
- 1687 kJ / 403.2 kcal
- Eiwitten
- 5 g
- Koolhydraten
- 26.5 g
- Vetten
- 32 g
- Verzadigd vet
- 13.4 g
- Vezels
- 6 g
- Natrium
- 251.4 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Zuppa cremosa di zucca e salvia
40min
Vellutata di cavolfiore con briciole di pancetta
50 min
Crema di zucca e carote, polpette di vitello e contorno di topinambur
1h
Purè di patate e carote al rosmarino
45 Min
Vellutata di broccoli con crostini
1h
Vellutata di verdure e ortiche con granola aromatica
1h 15 min
Crema di cavolfiore e ceci (vegan)
50 min
Gazpacho di zucchine con stracciatella e guanciale
1h
Crema di zucchine con dadolata di pomodori
40min
Vellutata di zucchine e zenzero
50 min
Vellutata di carote
35min
Vellutata di finocchi e carote
35min