Loaded chickpea masala with spelt chapatis (Diabetes)

Loaded chickpea masala with spelt chapatis (Diabetes)

4.0 28 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 40min

4 portions

Ingrediënten

Chapatis

white spelt flour
150 g
warm water
60 g
extra virgin olive oil
15 g
sea salt
¼ tsp

Chickpea masala

onion cut into quarters
200 g
garlic clove
1
fresh ginger peeled
20 g
extra virgin olive oil
15 g
yellow mustard seeds
2 tsp
garam masala (see Tip)
2 tsp
ground coriander
1 tsp
ground turmeric
½ tsp
cayenne pepper
¼ tsp
canned diced tomatoes no added salt
400 g
reduced-fat coconut milk
160 g
water
80 g
cauliflower cut into florets
650 g
canned chickpeas no-added salt, rinsed and drained
400 g
spelt flour to dust
fresh baby spinach leaves
250 g
natural yoghurt high protein (see Tip)
95 g
fresh coriander leaves only
2 sprigs
ground black pepper to taste

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 310 mg

Eiwitten 20.3 g

Calorieën 1820 kJ / 435 kcal

Vetten 14.8 g

Vezels 12.8 g

Verzadigd vet 5.3 g

Koolhydraten 50 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® Cooking for Diabetes 72 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Ancho chilli bean bowl

1 Std.

Honey soy tofu with steamed rice

40 Min

Layered Thai green vegetable curry and rice

45 Min

Vegan bolognese

50 Min

Lentil bolognese (Thermomix® Spiralizer, using modes)

35 Min

Layered veggie-loaded pesto pasta

30 Min

Black bean chilli with guacamole and "corn chips" (Diabetes)

55 Min

Vegetable Massaman curry

45 Min

Chhole (chickpea curry) and rice

45 Min

Sweet potato lentil pie

50 Min

Bean ratatouille with halloumi

30 Min

Vegetarian nuggets

30 Min