Gazpacho met kers en munt

Gazpacho met kers en munt

5.0 2 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 15min

6 porties

Ingrediënten

kersen gewassen, zonder steeltjes
300 g
rijpe tomaten in stukken
600 g
rode paprika in stukken
30 g
teentje knoflook gehalveerd
1
lente-ui
15 g
broodknoedelblokjes
70 g
ciderazijn
10 g
zout
1 tl
water erg koud
200 g
200 g ijsblokjes
verse munt alleen de blaadjes
5 - 6 takjes
extra vergine olijfolie een beetje meer voor het versieren
50 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 3 g

Calorieën 604 kJ / 144 kcal

Vetten 9 g

Vezels 2 g

Koolhydraten 14 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Favorieten uit Nederland 9 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Pastasalade met kip

1u. 15min

Yoghurt met kokosmelk

15u.

Schotse eieren met salade van knolselder en wortelen

50min

Avocadotartaar met ei en zalm

45min

Spinazierisotto met asperges

40min

Wortelsalade met sesamcrackers

1u.

Pasta met ansjovis en broodkruimels

45min

Cannelloni met artisjokvulling en tomatensaus

1u. 35min

Chia- en quinoatortilla’s met een trio van dips

1u. 45min

Rode kool en appel salade met knapperige feta en kruidenpesto

30min

Zachte graanrepen

1u.

Aardappel- en spruitjespuree

40min