Gazpacho met kers en munt

Gazpacho met kers en munt

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding 15min

Totaal 15min

6 porties

Ingrediënten

kersen gewassen, zonder steeltjes
300 g
rijpe tomaten in stukken
600 g
rode paprika in stukken
30 g
teentje knoflook gehalveerd
1
lente-ui
15 g
broodknoedelblokjes
70 g
ciderazijn
10 g
zout
1 tl
water erg koud
200 g
200 g ijsblokjes
verse munt alleen de blaadjes
5 - 6 takjes
extra vergine olijfolie een beetje meer voor het versieren
50 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 3 g

Calorieën 604 kJ / 144 kcal

Vetten 9 g

Vezels 2 g

Koolhydraten 14 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Favorieten uit Nederland 9 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Veelzijdige stevige soep

50min

Mosterd-dillesaus

2u. 15min

Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli

1u.

Geraspte Parmezaanse kaas

5min

Uiensoep

1u.

Risotto met Parmezaanse kaas

40min

Gekarameliseerde uiensaus

2u. 5min

Eiersalade met curry

1u. 30min

Courgettesoep met munt

35min

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25min

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

45min

Basilicumpesto

10min