Gazpacho met kers en munt

Gazpacho met kers en munt

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding 15min

Totaal 15min

6 porties

Ingrediënten

kersen gewassen, zonder steeltjes
300 g
rijpe tomaten in stukken
600 g
rode paprika in stukken
30 g
teentje knoflook gehalveerd
1
lente-ui
15 g
broodknoedelblokjes
70 g
ciderazijn
10 g
zout
1 tl
water erg koud
200 g
200 g ijsblokjes
verse munt alleen de blaadjes
5 - 6 takjes
extra vergine olijfolie een beetje meer voor het versieren
50 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 3 g

Calorieën 604 kJ / 144 kcal

Vetten 9 g

Vezels 2 g

Koolhydraten 14 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Favorieten uit Nederland 9 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Groentekebab

40min

Mini Filodeeghoorntjes met Makreelmousse, Avocadocrème en Gember-Limoenroomijs:

Geen beoordelingen

Kalkoen Tonnato met Warme Aardappelsalade

Geen beoordelingen

Vegan Oesterzwam Soep

40min

Menu: Spaghetti in Notensaus en Ham Wraps met Groenten

Geen beoordelingen

Veganistische rollades met knoedels en rode kool

Geen beoordelingen

Batch Cooking | Beluga linzensalade met frambozendressing en tofu & stracciatella yoghurt

Geen beoordelingen

Zonnevisfilets, vereerde rijst en truffelsap

Geen beoordelingen

Rassolnik (gepekelde augurken soep)

1u. 20min

Vegan Bonenburgers met Rode Bosbessensaus

1u. 10min

Gestoomde zeetong met kruiden en wortelmousseline

1u. 5min

Roze roerei

15min